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La salvia (Salvia officinalis) ha sido utilizada con propósitos culinarios y medicinales desde la antigüedad, siendo utilizado como un conservante de la carne. En la época medieval, se refiere a menudo “a toute como bonne”, que significa 'todo está bien. Tiene muchos beneficios, que van desde ser un potenciador excelente de la memoria  hasta un ambientador de la respiración natural. Incluso se encuentra en los enjuagues bucales comerciales.

La salvia es un excelente antioxidante, que ayuda a nuestros cuerpos en la lucha contra los radicales libres. Sus hojas pueden ser masticadas para limpiar la boca y refrescar el aliento. También tiene la capacidad de ayudar a aliviar dolores de cabeza por tensión y calmar los nervios. Los herbolarios han recomendado la salvia como un tratamiento para la fiebre, ya que tiene la capacidad de reducir la transpiración en el cuerpo. Muchos productos desodorantes naturales contienen extractos de salvia como uno de los ingredientes activos.

Un estudio alemán reveló que los diabéticos, que bebían una infusión de salvia con el estómago vacío, fueron capaces de reducir sus niveles de azúcar en la sangre. Se utiliza para tratar los trastornos gastrointestinales, que van desde los espasmos musculares a la indigestión. Hacer gárgaras con salvia caliente se ha utilizado para calmar el dolor de garganta y la amigdalitis. También es eficaz en el tratamiento de la gingivitis y llagas en la boca. Los que sufren de cólicos menstruales pueden beneficiarse del uso de esta hierba.

La salvia también ayuda a proteger contra el agotamiento de un neurotransmisor llamado acetilcolina. Mediante la combinación de ginkgo biloba con salvia y romero, es posible reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer. También es muy recomendable para aquellos que sufren de enfermedades inflamatorias, la aterosclerosis y el asma bronquial. Se ha utilizado en el proceso de curación de llagas y heridas.

La salvia es también conocido por su contribución en sabrosos platos de comida  debido a su capacidad para ser utilizado con prácticamente cualquier alimento. Es más comúnmente usado en platos de carne, sopas y tés. Es rico en hierro, potasio, calcio y vitamina A. Se puede combinar con cebolla para hacer un relleno de carne. Agregar a las ensaladas con pepino, tomate, pimientos y cebollas.